この図鑑は、筆者ぴろが実際に飲んだ244本のレビューを味覚18軸のデータにした個人図鑑です。3分でわかる読み方ガイド
エヴァン・ウィリアムス12年
筆者実飲（2020年11月のレビュー）
※写真は筆者が実飲時に撮影したものです。現行の商品パッケージとは異なる場合があります。画像について
苦み と 酸味 が中心で、ほのかに キャラメルっぽい香ばしい甘み があります
採点で強いのは「アルコール刺激」。控えめなのは「甘み」「薬草感」。
- アルコール刺激4／5段階
- 苦み3／5段階
- 樽香3／5段階
数字は筆者の実飲採点で、その特徴の強さ（5段階）。根拠の引用へ・読み方
筆者の「3秒でわかる！ざっくり特徴レビュー」より（原文のまま）
- そこそこに接着剤
- 新築の家
- ビターチョコ
- メロン
- 辛い
- 分かれる点
- アルコール刺激 4／5 は強め。薬草感 2／5 は弱め（採点より）
筆者が実際に飲んで採点した銘柄です
筆者が実際に飲んで評価した銘柄です味覚18軸で構造化レビュー公開: 2020年11月
味わいの特徴（筆者の実飲レビューより）
- 煙・潮
- 果実・花
- 熟した果実
- 甘み
- 樽・香辛料
- 厚み・口当たり
- アルコール刺激4／5段階
なんか後味で やたらと辛い！
- 苦み3／5段階
苦み と 酸味 が中心で、ほのかに キャラメルっぽい香ばしい甘み があります
- 樽香3／5段階
樽の木の香ばしさ が意外と強く、
- 複雑さ3／5段階
採点のみ（この軸に対応する引用はありません）。
- 果実味3／5段階
舌には ビターチョコのようなほろ苦さ が残り、口の中には メロンのような風味 が広がって、
- 余韻3／5段階
後味は舌に残るビターチョコのような苦みと、口いっぱいに広がるメロンのような風味が特徴。
キャラメルのような甘みのある香り も漂い、
カラメルのような甘み・ 接着剤のようなエステリー香・樽の木の香り
後味の アルコールの辛み は、ちょっとびっくり！
やっぱり新築の家のような風味が口いっぱいに広がります！
出所：筆者が実際に飲んで書いたレビュー本文からの引用（2020年11月時点）。数字は味の強さの採点で、おいしさの評価ではありません。
用語の意味を見る（6軸）
- アルコール刺激
- 度数由来の、舌や喉を刺す刺激
- 苦み
- ビターチョコや焦げた樽のような苦さ
- 樽香
- 樽材の木の香ばしさ
- 複雑さ
- 一口の中で味が多段階に変わる豊かさ
- 果実味
- りんごや柑橘など果物の香り
- 余韻
- 飲み込んだあと風味が残る長さ
✓ 筆者実飲味覚18軸データ2020年11月公開レビュー
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気になった特徴から次を見に行くための候補です。順位や人気ではなく、筆者の採点データのつながりで選んでいます。
18軸フレーバーレーダー
筆者が実飲し、レビューをもとに18の味覚軸を5段階で採点したデータです。スコアの無い軸は0として描かず、欠落として表示しています。
| 味わいの軸 | スコア（5段階） |
|---|---|
| 甘み | 2 / 5 |
| ピート | スコアなし |
| 煙 | スコアなし |
| シェリー感 | スコアなし |
| 果実味 | 3 / 5 |
| バニラ | スコアなし |
| スパイス | スコアなし |
| 華やかさ | スコアなし |
| モルト感 | スコアなし |
| 樽香 | 3 / 5 |
| 潮っぽさ | スコアなし |
| 薬草感 | 2 / 5 |
| 厚み | スコアなし |
| オイリーさ | スコアなし |
| アルコール刺激 | 4 / 5 |
| 苦み | 3 / 5 |
| 余韻 | 3 / 5 |
| 複雑さ | 3 / 5 |
- アルコール刺激4
- 果実味3
- 樽香3
- 苦み3
- 余韻3
- 複雑さ3
- 甘み2
- 薬草感2
- ピート—
- 煙—
- シェリー感—
- バニラ—
- スパイス—
- 華やかさ—
- モルト感—
- 潮っぽさ—
- 厚み—
- オイリーさ—
情報詳細
- 蒸留所
- エヴァン・ウィリアムス
- ブランド
- エヴァン・ウィリアムス
- 産地
- バーボン/アメリカン
- タイプ
- バーボン
- 熟成年数
- 12年
- アルコール度数
- 50.5%
産地について：バーボン/アメリカンはトウモロコシ主体の原料と新樽での熟成が法律で定められた区分を含み、バニラや甘い樽香が前に出る銘柄が多い産地です。
よくある質問
エヴァン・ウィリアムス12年はどんな味わいですか？
味覚データ（5段階）では焙煎感・チョコ感・ナッツ感が特に高めの傾向です。筆者の実飲レビューでは「なんか後味で やたらと辛い！」と評価しています。
エヴァン・ウィリアムス12年はどんな人に向いていますか？
焙煎感・チョコ感・ナッツ感が好きな方に向いた1本です。クイック診断で自分の好みとの相性を確かめてから選べます。
エヴァン・ウィリアムス12年と味わいが近いウイスキーは？
味覚データの近さでは「ワイルドターキー スタンダード」「ワイルドターキー13年」などが近い傾向です。ページ内の「相性の近い銘柄」で、共有する味覚軸（根拠）とあわせて確認できます。
エヴァン・ウィリアムス12年の基本データ（蒸留所・度数など）は？
ブランドはエヴァン・ウィリアムス、タイプはバーボン、熟成年数は12年、アルコール度数は50.5%です。掲載しているのは確認できた項目のみで、不明な項目は表示していません。
エヴァン・ウィリアムス12年はどこで購入できますか？
Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの各モールで「エヴァン・ウィリアムス12年」を検索できます。当ページでは価格を表示していません。価格・在庫は各販売サイトで最新の情報をご確認ください。
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✓ 筆者実飲味覚18軸データ2020年11月公開レビュー
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有料データブック
244本の実飲レビュー由来データを18軸で横断できる「ウイスキー味覚データブック v1」。収録内容・サンプル・販売ページは案内ページにまとめています。
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