味:ねっとり濃密にとにかく甘い。やっぱりウイスキーじゃなくてシロップを舐めているみたい。
香りは、 フルーティな酸味、メイプルシロップのような甘さ、樽のウッディさ の3種類が程よく組み合わされています
樽の木の香り がほどよく口に広がることから、 バニラやカラメルのような香ばしい甘さ を感じます
甘み を中心に、 酸味 と 樽の香り がとてもバランスよく組み合わされており、
プリンの上のカラメルのような甘さと苦みが混ざり合った味わいが中心で、かすかに穀物っぽい香りが混ざる。
余市の特徴である、後味に かすかに煙くさいピートの香り を感じることもできます
アルコールの刺激はそこそこにあるけど、度数が51.4%あることを考えると全然弱いレベル
甘みと樽香がじわじわと口に残りつつ徐々に消えていく感じ
甘み・酸味・樽の香り の3つに特化しており、
出所:筆者の実飲レビュー本文(review_text)からの引用。
レビュー本文から評価した18軸の味わいスコア(5段階)です。スコアの無い軸は0として描かず、欠落として表示しています。
| 味わいの軸 | スコア(5段階) |
|---|---|
| 甘み | 5 / 5 |
| ピート | 2 / 5 |
| 煙 | 2 / 5 |
| シェリー感 | スコアなし |
| 果実味 | 2 / 5 |
| バニラ | 2 / 5 |
| スパイス | スコアなし |
| 華やかさ | スコアなし |
| モルト感 | 2 / 5 |
| 樽香 | 4 / 5 |
| 潮っぽさ | スコアなし |
| 薬草感 | スコアなし |
| 厚み | 3 / 5 |
| オイリーさ | 3 / 5 |
| アルコール刺激 | 2 / 5 |
| 苦み | 2 / 5 |
| 余韻 | 2 / 5 |
| 複雑さ | 1 / 5 |
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