この図鑑は、筆者ぴろが実際に飲んだ244本のレビューを味覚18軸のデータにした個人図鑑です。3分でわかる読み方ガイド
余市
筆者実飲（2021年3月のレビュー）
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味わいの特徴（筆者の実飲レビューより）
- 煙・潮
- 果実・花
- 熟した果実
- 甘み
- 樽・香辛料
- 厚み・口当たり
- 果実味4／5段階
りんごのフルーティで酸味ある香りがかなり強い
- 複雑さ4／5段階
そして少し時間が経つと、バーボンの接着剤のような風味が口の奥から湧き出る
- 3／5段階同じ引用が根拠
- 煙4／5段階
まず口に含むとりんごと煙と潮を合わせたような風味が一気に広がる
- 潮っぽさ4／5段階
余韻は煙と潮っぽさが口の中にふわふわと残る
- アルコール刺激4／5段階
若い原酒由来のアルコールの刺激が意外と強く、結構鼻に刺さる
思ったよりも 煙の香り は そんなに強くありません！
りんごの酸味ある香り → 煙の香り → りんご → 煙 → 潮っぽさ → バーボンの接着剤 → 煙と潮の余韻
出所：筆者が実際に飲んで書いたレビュー本文からの引用（2021年3月時点）。数字は味の強さの採点で、おいしさの評価ではありません。
用語の意味を見る（6軸）
- 果実味
- りんごや柑橘など果物の香り
- 複雑さ
- 一口の中で味が多段階に変わる豊かさ
- 煙
- 焚き火や燻製のような煙たさ
- 潮っぽさ
- 潮風や磯のような塩気
- アルコール刺激
- 度数由来の、舌や喉を刺す刺激
- 薬草感
- ヨードや消毒液のような薬品的な香り
「潮っぽさ」が気になったら：潮っぽさランキング（この銘柄は14位）・似た方向の銘柄一覧
実飲記録
✓ 筆者実飲味覚18軸データ2021年3月公開レビュー
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気になった特徴から次を見に行くための候補です。順位や人気ではなく、筆者の採点データのつながりで選んでいます。
18軸フレーバーレーダー
筆者が実飲し、レビューをもとに18の味覚軸を5段階で採点したデータです。スコアの無い軸は0として描かず、欠落として表示しています。
| 味わいの軸 | スコア（5段階） |
|---|---|
| 甘み | スコアなし |
| ピート | スコアなし |
| 煙 | 4 / 5 |
| シェリー感 | スコアなし |
| 果実味 | 4 / 5 |
| バニラ | スコアなし |
| スパイス | スコアなし |
| 華やかさ | スコアなし |
| モルト感 | スコアなし |
| 樽香 | スコアなし |
| 潮っぽさ | 4 / 5 |
| 薬草感 | 3 / 5 |
| 厚み | スコアなし |
| オイリーさ | スコアなし |
| アルコール刺激 | 4 / 5 |
| 苦み | スコアなし |
| 余韻 | 3 / 5 |
| 複雑さ | 4 / 5 |
- 煙4
- 果実味4
- 潮っぽさ4
- アルコール刺激4
- 複雑さ4
- 薬草感3
- 余韻3
- 甘み—
- ピート—
- シェリー感—
- バニラ—
- スパイス—
- 華やかさ—
- モルト感—
- 樽香—
- 厚み—
- オイリーさ—
- 苦み—
情報詳細
産地について：ジャパニーズは日本で造られるウイスキーで、繊細さとバランスを重んじる設計の銘柄が多く、近年は品薄と価格上昇が続いている産地です。
よくある質問
余市はどんな味わいですか？
味覚データ（5段階）ではスモーク・ドライフルーツ・果実味が特に高めの傾向です。筆者の実飲レビューでは「思ったよりも 煙の香り は そんなに強くありません！」と評価しています。
余市はどんな人に向いていますか？
スモーク・ドライフルーツ・果実味が好きな方に向いた1本です。クイック診断で自分の好みとの相性を確かめてから選べます。
余市と味わいが近いウイスキーは？
味覚データの近さでは「ボウモア18年」「ロングロウ」などが近い傾向です。ページ内の「相性の近い銘柄」で、共有する味覚軸（根拠）とあわせて確認できます。
余市の基本データ（蒸留所・度数など）は？
蒸留所は余市蒸留所、ブランドはニッカウヰスキー、産地は日本、タイプはシングルモルトです。掲載しているのは確認できた項目のみで、不明な項目は表示していません。
余市はどこで購入できますか？
Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの各モールで「余市」を検索できます。当ページでは価格を表示していません。価格・在庫は各販売サイトで最新の情報をご確認ください。
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各モールの検索結果へ移動します。価格・在庫は各販売サイトでご確認ください（当ページは価格を表示しません）。
✓ 筆者実飲味覚18軸データ2021年3月公開レビュー
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有料データブック
244本の実飲レビュー由来データを18軸で横断できる「ウイスキー味覚データブック v1」。収録内容・サンプル・販売ページは案内ページにまとめています。
読み終えたら
余市の次に、どれを見てみる？
筆者の採点データのつながりで選んだ候補です。順位や人気ではありません。
ほかの切り口：余市の銘柄一覧・スモーキー/ピーティの銘柄一覧