まず口に含むとりんごと煙と潮を合わせたような風味が一気に広がる
りんごのフルーティで酸味ある香りがかなり強い
余韻は煙と潮っぽさが口の中にふわふわと残る
そして少し時間が経つと、バーボンの接着剤のような風味が口の奥から湧き出る
思ったよりも 煙の香り は そんなに強くありません!
りんごの酸味ある香り → 煙の香り → りんご → 煙 → 潮っぽさ → バーボンの接着剤 → 煙と潮の余韻
若い原酒由来のアルコールの刺激が意外と強く、結構鼻に刺さる
やっぱり 日本のウイスキーでは屈指に飲みにくかった 余市!
出所:筆者の実飲レビュー本文(review_text)からの引用。
レビュー本文から評価した18軸の味わいスコア(5段階)です。スコアの無い軸は0として描かず、欠落として表示しています。
| 味わいの軸 | スコア(5段階) |
|---|---|
| 甘み | スコアなし |
| ピート | スコアなし |
| 煙 | 4 / 5 |
| シェリー感 | スコアなし |
| 果実味 | 4 / 5 |
| バニラ | スコアなし |
| スパイス | スコアなし |
| 華やかさ | スコアなし |
| モルト感 | スコアなし |
| 樽香 | スコアなし |
| 潮っぽさ | 4 / 5 |
| 薬草感 | 3 / 5 |
| 厚み | スコアなし |
| オイリーさ | スコアなし |
| アルコール刺激 | 4 / 5 |
| 苦み | スコアなし |
| 余韻 | 3 / 5 |
| 複雑さ | 4 / 5 |
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