山桜

公式テイスティングノート（要約）

笹の川酒造・安積蒸溜所の公式サイトによれば、標準ブレンド「FINE BLENDED WHISKY 山桜 黒ラベル」（アルコール分40度・700ml、原材料モルト・グレーン）は、マイルドで口当たりが良く、ほのかなピート香を感じさせるブレンデッドウイスキーと説明されている。輸入原酒と安積蒸溜所の自社原酒をブレンドしており、ハイボール・水割り・オン・ザ・ロックなど幅広い飲み方に向くとされる。なお山桜にはプレシャス（46度）、安積蒸溜所＆4（47度・ワールドブレンデッド）、スモーキーエディション（46度）など複数の版が存在し、版ごとに公式の表現は異なる。

出典：笹の川酒造 安積蒸溜所 公式サイト（現行商品）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、山桜（黒ラベル相当の標準ブレンド）はモルトとグレーンを合わせた飲みやすいブレンデッドウイスキーとして設計されており、公式が「マイルドで口当たりが良い」と表現していることから、軽やかでクセの少ないボディに、ほのかなピートに由来する控えめなスモーキーさが重なる構成が予想される。グレーン比率を含むブレンデッド構成上、穀物由来のやわらかな甘さや軽い樽香が下支えし、ハイボールや水割りで軽快にまとまる傾向が一般的と考えられる。より高アルコールのプレシャスや＆4などの版では、モルト感・甘さ・スパイス・スモーク感がそれぞれ強まる方向が予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。