サントリー シングルモルトウイスキー 山崎18年

公式テイスティングノート（要約）

The House of Suntory公式によると、色は深いアンバー。香りにはレーズン、アプリコット、カフェオレ、ミズナラ（ジャパニーズオーク）のニュアンスが挙げられ、味わいにはブラックベリー、ストロベリージャム、ダークチョコレートが示される。フィニッシュは長く、スパイシーで滑らかと表現される。アメリカンオーク・スパニッシュオーク・ミズナラの複数樽で熟成された原酒をブレンドした構成と説明されている。

出典：The House of Suntory 公式サイト（Yamazaki 18 Years Old）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、スパニッシュオーク（シェリー樽）由来の原酒を中心に複数樽でじっくり熟成されたタイプとされ、レーズンやアプリコットといったドライフルーツの甘やかな香り、ダークチョコレートのような香ばしさが中心になると予想される。長期熟成かつミズナラ樽原酒を含む構成のため、奥行きと複雑さが感じられる重心のしっかりした飲み口が予想される。フィニッシュは公式記載のとおり長くスパイシーで、余韻に熟成由来の樽香が続くと考えられる。ピートを前面に出したタイプではなく、果実と樽香のバランスを楽しむ長期熟成シングルモルトの方向性が予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。