サントリー シングルモルトウイスキー 山崎12年
The Yamazaki 12 Years Old Single Maltシングルモルト・ジャパニーズウイスキー
基本情報
- 分類
- シングルモルト・ジャパニーズウイスキー
- 産地
- 大阪・山崎（日本）
- 蒸留所
- サントリー 山崎蒸溜所
- アルコール度数
- 43%
- 熟成年数表記
- 12年
- 樽
- アメリカンオーク・スパニッシュオーク・ジャパニーズオーク（ミズナラ）
- 容量
- 700ml
- 相場
- ライブ価格を各販売サイトで確認（当ページは価格を表示しません）
- 入手性
- 入手難
- 受賞
- インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）金賞／ISC「シュプリーム チャンピオン スピリット」（全部門最高賞）
味の傾向
※以下は公式情報・一般的傾向です。筆者の実飲レビューではありません。
公式テイスティングノート（要約）
公式（House of Suntory）のテイスティングノートでは、色は『ピュアゴールド』。香りはピーチ・パイナップル・グレープフルーツに、クローブ、キャンディドオレンジ、バニラ、そしてミズナラ（ジャパニーズオーク）由来のニュアンスが重なるとされる。味わいはココナッツ・クランベリー・バター。フィニッシュはスイートジンジャーとシナモンを伴い、長く続くと説明されている。原酒はアメリカンオーク・スパニッシュオーク・ジャパニーズ（ミズナラ）オークで熟成した構成要素を丁寧にブレンドしたものとされる。
出典：The House of Suntory 公式（Yamazaki 12 Years Old）（逐語転載ではなく要約）
一般的傾向（推定）
公式ノートと多層的なカスク構成から、一般にフルーティーで甘やかな果実香（桃・パイナップル・柑橘）を軸に、バニラやミズナラ由来の和の樽香、クローブ・ジンジャー・シナモンといった穏やかなスパイスが調和するバランス型のスタイルが予想される。シェリー樽原酒も含むため、わずかな奥行きや甘い余韻が感じられると考えられ、長めのフィニッシュが期待される。ピート感は基本的に想定されない。全体としては突出した個性よりも、繊細で複雑、かつまとまりのある熟成感を志向した一杯と一般に位置づけられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。
実飲レビュー
筆者ぴろ：未飲。入手・試飲しだい、ここを実飲レビューに更新します。
18軸 推定フレーバー
| 軸 | 推定スコア | 根拠 |
|---|---|---|
| 甘さ | 5 / 10 | 公式由来 |
| ピート感 | 1 / 10 | スタイル推定 |
| スモーキー | 1 / 10 | スタイル推定 |
| シェリー感 | 5 / 10 | スタイル推定 |
| フルーティ | 7 / 10 | 公式由来 |
| バニラ | 5 / 10 | 公式由来 |
| スパイス | 5 / 10 | 公式由来 |
| フローラル | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| 穀物・モルト | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| オーク・樽香 | 5 / 10 | 公式由来 |
| 潮気・海感 | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| 薬品感 | 0 / 10 | スタイル推定 |
| ボディ | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| オイリー | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| アルコール刺激 | 3 / 10 | スタイル推定 |
| 苦味 | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| 余韻の長さ | 6 / 10 | 公式由来 |
| 複雑さ | 7 / 10 | 公式由来 |
- 甘さ5公式
- ピート感1スタイル推定
- スモーキー1スタイル推定
- シェリー感5スタイル推定
- フルーティ7公式
- バニラ5公式
- スパイス5公式
- フローラル5カテゴリ基準
- 穀物・モルト5カテゴリ基準
- オーク・樽香5公式
- 潮気・海感2カテゴリ基準
- 薬品感0スタイル推定
- ボディ5カテゴリ基準
- オイリー3カテゴリ基準
- アルコール刺激3スタイル推定
- 苦味2カテゴリ基準
- 余韻の長さ6公式
- 複雑さ7公式
算出：分類ベースの推定エンジン（公式ノート・カスク・産地スタイル・度数・熟成から機械算出）。 全軸とも推定（review_required）で、実測値ではありません。
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