サントリー シングルモルトウイスキー 山崎12年

公式テイスティングノート（要約）

公式（House of Suntory）のテイスティングノートでは、色は『ピュアゴールド』。香りはピーチ・パイナップル・グレープフルーツに、クローブ、キャンディドオレンジ、バニラ、そしてミズナラ（ジャパニーズオーク）由来のニュアンスが重なるとされる。味わいはココナッツ・クランベリー・バター。フィニッシュはスイートジンジャーとシナモンを伴い、長く続くと説明されている。原酒はアメリカンオーク・スパニッシュオーク・ジャパニーズ（ミズナラ）オークで熟成した構成要素を丁寧にブレンドしたものとされる。

出典：The House of Suntory 公式（Yamazaki 12 Years Old）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

公式ノートと多層的なカスク構成から、一般にフルーティーで甘やかな果実香（桃・パイナップル・柑橘）を軸に、バニラやミズナラ由来の和の樽香、クローブ・ジンジャー・シナモンといった穏やかなスパイスが調和するバランス型のスタイルが予想される。シェリー樽原酒も含むため、わずかな奥行きや甘い余韻が感じられると考えられ、長めのフィニッシュが期待される。ピート感は基本的に想定されない。全体としては突出した個性よりも、繊細で複雑、かつまとまりのある熟成感を志向した一杯と一般に位置づけられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。