サントリー シングルモルトウイスキー 白州12年
The Hakushu 12 Years Old Single Maltシングルモルト・ジャパニーズウイスキー（山梨・白州）
基本情報
- 分類
- シングルモルト・ジャパニーズウイスキー（山梨・白州）
- 産地
- 山梨・白州（日本）
- 蒸留所
- サントリー 白州蒸溜所
- アルコール度数
- 43%
- 熟成年数表記
- 12年
- 樽
- 情報なし
- 容量
- 700ml
- 相場
- ライブ価格を各販売サイトで確認（当ページは価格を表示しません）
- 入手性
- 入手難
- 受賞
- International Spirits Challenge 金賞（公式 House of Suntory 製品ページ記載：2025・2026）
味の傾向
※以下は公式情報・一般的傾向です。筆者の実飲レビューではありません。
公式テイスティングノート（要約）
サントリー公式（House of Suntory）の白州12年製品ページは、色を「シャンパンゴールド」、香りに「バジル・松葉・青りんご」、味わいに「甘い洋梨・ミント・キウイ」、フィニッシュに「緑茶・ほのかなスモーク」を挙げ、全体を『ハーバルなニュアンスを伴う、すっきりと穏やかにスモーキーなシングルモルト』『軽いピーテッド』と表現している。南アルプスの森に立つ「森の蒸溜所」で、花崗岩で磨かれた軟水を仕込み水に用いる点も同社が強調している。
出典：House of Suntory 公式 Hakushu 12 製品ページ（逐語転載ではなく要約）
一般的傾向（推定）
公式ノートが「青りんご・洋梨・キウイ」といった瑞々しい果実、「バジル・松葉・ミント・緑茶」といったハーバルで緑を思わせる香味、そして「ほのかなスモーク」を挙げていることから、一般に、シャープで清涼感のあるグリーン＆フルーティな骨格に、軽いピートのスモークがアクセントとして重なる構成が予想される。日本のシングルモルトとしては重厚なシェリー樽主体型ではなく、爽快さと軽快なスモークの両立を志向したスタイルに分類されると考えられる。ボディは中程度、アルコール由来の刺激は43%相当の標準的な範囲に収まると見込まれ、食中やハイボールとの相性が一般に語られやすいタイプである。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。
実飲レビュー
筆者ぴろ：未飲。入手・試飲しだい、ここを実飲レビューに更新します。
18軸 推定フレーバー
| 軸 | 推定スコア | 根拠 |
|---|---|---|
| 甘さ | 3 / 10 | 公式由来 |
| ピート感 | 3 / 10 | 公式由来 |
| スモーキー | 3 / 10 | 公式由来 |
| シェリー感 | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| フルーティ | 5 / 10 | 公式由来 |
| バニラ | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| スパイス | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| フローラル | 5 / 10 | 公式由来 |
| 穀物・モルト | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| オーク・樽香 | 5 / 10 | スタイル推定 |
| 潮気・海感 | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| 薬品感 | 1 / 10 | スタイル推定 |
| ボディ | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| オイリー | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| アルコール刺激 | 3 / 10 | スタイル推定 |
| 苦味 | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| 余韻の長さ | 6 / 10 | スタイル推定 |
| 複雑さ | 6 / 10 | スタイル推定 |
- 甘さ3公式
- ピート感3公式
- スモーキー3公式
- シェリー感2カテゴリ基準
- フルーティ5公式
- バニラ2カテゴリ基準
- スパイス3カテゴリ基準
- フローラル5公式
- 穀物・モルト3カテゴリ基準
- オーク・樽香5スタイル推定
- 潮気・海感5カテゴリ基準
- 薬品感1スタイル推定
- ボディ5カテゴリ基準
- オイリー4カテゴリ基準
- アルコール刺激3スタイル推定
- 苦味4カテゴリ基準
- 余韻の長さ6スタイル推定
- 複雑さ6スタイル推定
算出：分類ベースの推定エンジン（公式ノート・カスク・産地スタイル・度数・熟成から機械算出）。 全軸とも推定（review_required）で、実測値ではありません。
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