シングルモルト三郎丸III THE EMPRESS

公式テイスティングノート（要約）

若鶴酒造の公式情報によると、三郎丸III THE EMPRESSは2020年蒸留、2023年11月24日発売の限定シングルモルト（通常版ABV48%・700ml・12,000本・税込14,850円）。三郎丸シングルモルトシリーズとして初めてスコットランド・アイラ島産ピート（約50PPMのヘビリーピーテッド）で燻製した麦芽を使用し、海辺で採掘されたアイラピート由来の潮気と長い余韻、スモーキーな香りを特徴とするとされる。2020年導入の木桶発酵槽による乳酸菌発酵で複雑な香りを目指した点や、『土と木と水と』をコンセプトに据えた点も公式に説明されている。タロット大アルカナ3番『女帝（THE EMPRESS）』をモチーフとし、ラベルは富山県氷見市出身の切り絵作家・加野由希絵氏が製作。

出典：若鶴酒造 三郎丸蒸留所 公式サイト（製品情報）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、アイラ島産ピートを約50PPMのヘビリーピーテッド仕様で用いたシングルモルトは、強いスモーキーさとピート香が中心になりやすく、潮気やヨード的な海辺のニュアンスを伴うことが多いと予想される。木桶発酵による乳酸菌発酵を採用しているとされることから、果実やハーブ、乳酸的な複雑味が加わる傾向も考えられる。ABV48%とやや高めのため、口当たりは厚みがありアルコールの熱さも感じられやすいと推測される。長い余韻が公式に示唆されており、フィニッシュは比較的持続的と予想される。日本のクラフト蒸留所による少量生産品である点から、若い原酒由来のシリアル・麦芽感が残る可能性もある。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。