桜尾 シングルモルト SHERRY CASK
Sakurao Single Malt Sherry Cask (Stillman's Selection)シングルモルト・ジャパニーズウイスキー（広島・桜尾）
基本情報
- 分類
- シングルモルト・ジャパニーズウイスキー（広島・桜尾）
- 産地
- 広島・廿日市（日本）
- 蒸留所
- 桜尾蒸留所（サクラオB&D）
- アルコール度数
- 50%
- 熟成年数表記
- なし（NAS）
- 樽
- シェリーカスク（クリームシェリー樽）
- 容量
- 700ml
- 相場
- ライブ価格を各販売サイトで確認（当ページは価格を表示しません）
- 入手性
- 入手難
- 受賞
- 情報なし（未確認）
味の傾向
※以下は公式情報・一般的傾向です。筆者の実飲レビューではありません。
公式テイスティングノート（要約）
桜尾蒸留所公式によると、本品はスティルマン（ブレンダー）が桜尾蒸留所内で選んだクリームシェリー樽2種を用いたシングルモルト。色は深い赤みを帯びたアンバー。香りはレーズンとカカオが穏やかに立ち上り、味わいはダークチェリーやオレンジを思わせるフルーティーな風味がほのかなピートと調和する。余韻はビターな甘さとウッディな香りが組み合わさる深い後味と説明されている。アルコール度数50%、700ml。
出典：桜尾蒸留所（SAKURAO DISTILLERY）公式サイト Stillman's Selection 製品ページ（逐語転載ではなく要約）
一般的傾向（推定）
一般に、クリームシェリー樽で仕上げたシングルモルトは、レーズンやドライフルーツ、カカオを思わせる甘やかで濃密なアロマを持つことが多い。本品も公式説明に沿えば、ダークチェリーやオレンジ系のフルーティーさに、シェリー由来の甘みとウッディなほろ苦さが重なる構成が予想される。ほのかなピートが全体を引き締める役割を担うと推測され、50%という度数からはしっかりとしたボディと飲みごたえが期待される。瀬戸内の海辺と山間の二拠点熟成という環境特性から、比較的若い原酒でも熟成が進みやすい傾向があると一般に言われる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。
実飲レビュー
筆者ぴろ：未飲。入手・試飲しだい、ここを実飲レビューに更新します。
18軸 推定フレーバー
| 軸 | 推定スコア | 根拠 |
|---|---|---|
| 甘さ | 5 / 10 | 公式由来 |
| ピート感 | 3 / 10 | 公式由来 |
| スモーキー | 3 / 10 | スタイル推定 |
| シェリー感 | 7 / 10 | 公式由来 |
| フルーティ | 5 / 10 | 公式由来 |
| バニラ | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| スパイス | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| フローラル | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| 穀物・モルト | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| オーク・樽香 | 5 / 10 | 公式由来 |
| 潮気・海感 | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| 薬品感 | 1 / 10 | スタイル推定 |
| ボディ | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
| オイリー | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| アルコール刺激 | 6 / 10 | スタイル推定 |
| 苦味 | 5 / 10 | 公式由来 |
| 余韻の長さ | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| 複雑さ | 5 / 10 | カテゴリ基準 |
- 甘さ5公式
- ピート感3公式
- スモーキー3スタイル推定
- シェリー感7公式
- フルーティ5公式
- バニラ4カテゴリ基準
- スパイス3カテゴリ基準
- フローラル4カテゴリ基準
- 穀物・モルト5カテゴリ基準
- オーク・樽香5公式
- 潮気・海感2カテゴリ基準
- 薬品感1スタイル推定
- ボディ5カテゴリ基準
- オイリー3カテゴリ基準
- アルコール刺激6スタイル推定
- 苦味5公式
- 余韻の長さ4カテゴリ基準
- 複雑さ5カテゴリ基準
算出：分類ベースの推定エンジン（公式ノート・カスク・産地スタイル・度数・熟成から機械算出）。 全軸とも推定（review_required）で、実測値ではありません。
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