嘉之助 シングルモルト PEATED

公式テイスティングノート（要約）

嘉之助蒸溜所の公式プレスリリースによると、本品は2025年5月22日に全国発売された数量限定のシングルモルト。ピーテッド麦芽とノンピーテッド麦芽を用い、アメリカンホワイトオークの焼酎リチャー樽・バーボン樽に加え、スペイン産辛口シェリー『マンサニーリャ』の6年熟成樽を使用。公式は香味として、カシスのような甘酸っぱさ、ハーブやシトラスのフレッシュなアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さ、ピート由来のベーコンのような旨味とほのかな塩気が重なる『リッチで奥行きのある味わい』、そして『潮風をまとうメローなピーテッド』という方向性を打ち出している。容量700ml。

出典：嘉之助蒸溜所 公式プレスリリース（共同通信PRワイヤー掲載）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ピーテッド麦芽を用いつつ焼酎リチャー樽・バーボン樽・マンサニーリャシェリー樽で複層的に熟成させたジャパニーズシングルモルトは、強烈なアイラ型のスモークというより、穏やかで甘みを伴うメローなピート感に寄ると予想される。公式が示すカシス・洋ナシ・シトラスといった果実とハーブのニュアンスから、フルーティな甘さとほのかな塩気・潮風の印象が同居し、48%という度数による程よいボディと余韻が期待される。シェリー樽由来のわずかな深みや旨味が、ピートの香ばしさと調和する傾向が一般に想定される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。