日の丸ウイスキー KOME

公式テイスティングノート（要約）

公式によれば、酒米を30%配合したもろみをポットスチルで蒸留したライスグレーンウイスキーに、モルト原酒をブレンドし、バーボン樽・シェリー樽で3年以上熟成させた48%・700mlのブレンデッドウイスキー。公式の香りの描写として『レンゲ蜂蜜・砂糖菓子・綿菓子のような甘い香り』で『やさしく穏やか』とされ、米由来のフルーティーさとモルトの複雑さを併せ持つと案内されている。希望小売価格は税込8,800円（化粧箱付）。

出典：日の丸ウイスキー 公式オンラインショップ（木内酒造）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

公式の製法・香り情報からは、一般に「米由来のやわらかな甘さとフルーティーさ」が前面に出るタイプと予想される。酒米30%のライスグレーン原酒が軽快で甘酸のあるトーンを担い、バーボン樽由来のバニラ感とモルトのコクが下支えして、全体としては穏やかでまろやかな口当たりになると考えられる。シェリー樽の併用により、わずかにドライフルーツや厚みのニュアンスが加わる可能性がある。48%とやや高めの度数だが、甘い香味設計のためアルコールの刺激は中程度に抑えられると一般に予想される。スモーク・ピートの要素は公式に記載がなく、感じにくいと推測される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。