シングルモルト江井ヶ嶋

公式テイスティングノート（要約）

江井ヶ嶋酒造の公式サイトによれば、「シングルモルト江井ヶ嶋」は同社が2020年から展開する蒸溜所名を冠したシングルモルトのレンジで、SEXTET（6種原酒のブレンド）・QUINTET（バーボンを軸にオロロソ／PX／ポートワイン／赤ワインの5樽）・QUARTET（4種の樽による華やかでフルーティーな味わい）など、複数の樽・原酒構成によるエクスプレッションで構成される。各銘柄は使用カスクや原酒構成が異なり、味わいの方向性も商品ごとに設計されている。本エントリは特定の単一SKUを一意に確定できないため、ここでは官能評価ではなく公式が示すレンジ構成の事実のみを要約する。

出典：江井ヶ嶋酒造 公式サイト「商品紹介（ウイスキー）」（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

「シングルモルト江井ヶ嶋」は、ポート・シェリー・赤ワイン・各種国産酒由来の樽など多彩なカスクを組み合わせるレンジ構成のため、一般にドライフルーツや蜂蜜を思わせる甘やかさとカスク由来の複雑さが想定される。明石の海辺という立地から、軽い塩気や潮の要素が感じられる傾向が語られることもある。多樽ブレンド系のエクスプレッションでは華やかでフルーティーな香り、樽違いの単一カスク系ではよりはっきりしたシェリーや樽香が前面に出ることが予想される。50〜55%前後の高めの度数で瓶詰めされる銘柄が多く、アルコールの厚みも一般に強めと考えられる。なお具体的な風味は対象SKU・カスク・度数によって大きく変わる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。