ザ・ダルモア 15年

公式テイスティングノート（要約）

公式の説明によると、ダルモア15年はアメリカンホワイトオークの元バーボン樽で12年熟成させ、その後アモロソ・アポストレス・マトゥサレム（オロロソ）という3種のシェリー樽で約3年フィニッシュした構成。バーボン樽由来のバニラとハチミツのベースに、ハンドセレクトしたシェリー樽が個性を重ねる「ダルモアらしいハウススタイル」の体現とされる。公式系テイスティング記述では、アロマにオレンジマーマレード／シナモン／ナツメグ、味わいにチョコレート・バニラ・オレンジ（マンダリン）・ジンジャー、フィニッシュにキャラメリゼしたオレンジやダークチョコレート、モルティでコーヒー豆様のニュアンスが挙げられている。なめらかでリッチ、バランスの取れたスタイルと表現される。逐語引用ではなく要約。

出典：The Dalmore 公式コレクション情報（The 15 / The Principal Collection）および公式テイスティング記述を引用する小売・データベース掲載情報（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、長期のバーボン樽熟成に3種のオロロソ系シェリー樽フィニッシュを重ねた構成から、オレンジやマーマレードを思わせる柑橘とドライフルーツの甘やかさに、バニラ・ハチミツのまろやかさ、シナモンやナツメグといった温かみのあるスパイス、ダークチョコレートやコーヒー様のほろ苦い余韻が予想される。40%という標準的なアルコール度数と、なめらかでリッチと評される構成から、アルコールの刺激は穏やかで飲みやすいタイプと考えられる。ピートは用いられないため、スモーキーさは想定されない。シェリー樽の比重が高く、果実味と樽由来の甘み・スパイスが軸になる傾向が予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。