グレンドロナック 21年 パーラメント

公式テイスティングノート（要約）

公式（グレンドロナック蒸留所）の製品説明では、本品はオロロソ・シェリー樽とペドロヒメネス（PX）シェリー樽で21年以上熟成させたハイランド・シングルモルト。アルコール度数48%、ノンチルフィルター、無着色（ナチュラルカラー）。色合いは深いアンバーでチェリーウッドのような輝き。香りはブラックベリーや赤プラムといった秋の熟した果実に、豊かなオロロソ・シェリーと砂糖漬けオレンジ、スパイスを効かせたオートミールビスケットやトーストしたオークが重なるとされる。味わいはオロロソ・シェリーとビターチョコレートソース、自家製プラムプディングを思わせる風味に、シナモン・オールスパイス・ナツメグといったスパイスが溶け込むと説明される。商品名「Parliament」は、約200年にわたり蒸留所を見下ろす木々に営巣してきたミヤマガラス（rook）の群れ＝「parliament」に由来する。

出典：グレンドロナック蒸留所 公式サイト（Parliament Aged 21 Years 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、オロロソとペドロヒメネスのシェリー樽で21年以上熟成させたこのタイプのハイランド・シングルモルトは、ダークフルーツやドライフルーツの凝縮した甘みと、シェリー由来の深いコク・厚みのあるボディが予想される。公式の香味解説からは、熟した果実感とビターチョコレート的な苦味の対比、シナモンやナツメグなどの温かみのあるスパイス、トーストしたオークの余韻が中心になると考えられる。長期熟成かつ48%・ノンチルフィルターという仕様から、加水で開きやすく、余韻はやや長めになることが一般に予想される。ピートは公式に言及がなく、ノンピート寄りと考えられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。