ウルフバーン ノーザンランド

公式テイスティングノート（要約）

蒸留所公式によれば、香りは最初に甘く、果実と潮風の爽やかさが立ち、奥にシトラスの清涼感と穀物のニュアンス、ごくわずかなピートスモークの痕跡が感じられるとされる。味わいは甘くナッティなトーンが前に出て、奥にブドウやハチミツ、フローラルな風味が広がり、ドライフルーツとスパイスがわずかに加わると説明される。フィニッシュは柔らかな甘さが徐々に消えていき、最後にごく控えめなピートスモークが重なるとされる。アメリカンオークのクォーターカスクで最低8年熟成、46%・ノンチルフィルター・無着色。

出典：Wolfburn Distillery 公式サイト（Northland 8 Year Old 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、アメリカンオークのクォーターカスクで最低8年熟成され46%でボトリングされる軽いピーテッド・ハイランドモルトとして、甘さとモルト由来の穀物感を芯に、果実・潮風・フローラルが重なるバランス型の傾向が予想される。クォーターカスクは樽内表面積比が大きく、比較的明瞭なオークやバニラの寄与が出やすいとされ、ごく軽いピート（約5ppm）由来の控えめなスモークが余韻に薄く乗る構成が一般的傾向として考えられる。ノンチルフィルター・無着色により口当たりに厚みが出やすいと一般に言われる。重厚なシェリーや強いアイラピートを求める層よりも、軽快で飲みやすい現代的ハイランドを好む層に向くと予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。