レッドブレスト 27年

公式テイスティングノート（要約）

レッドブレストはアイリッシュ・ディスティラーズがコーク州ミドルトン蒸溜所で製造するシングルポットスチル・アイリッシュウイスキー。27年は常設ラインアップ中で最長熟成の旗艦表現で、公式情報によればバーボン樽・シェリー樽で熟成させた原酒をルビーポート樽へ移して長期後熟させたもの。ナチュラルカスクストレングスの54.6%、ノンチルフィルター・ナチュラルカラーで瓶詰めされる。具体的な官能評価表現は逐語転載を避け要約に留める。

出典：Redbreast 公式サイト（Redbreast 27 Year Old 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、シェリー樽とルビーポート樽による長期後熟を経たシングルポットスチルとして、ドライフルーツやベリー、チョコレートを思わせる甘やかさと、ポットスチル由来のスパイシーで厚みのある口当たりが予想される。27年という長熟と54.6%のカスクストレングスから、樽香（オーク）の存在感とアルコールのボリューム感、余韻の長さ・複雑さが強めに出ると予想される。ピートは用いられないため、スモーキーさは想定されない。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。