ハイランドパーク ヴァルキリー

公式テイスティングノート（要約）

ハイランドパーク公式によれば、ヴァルキリーは「ヴァイキング・レジェンド」シリーズの第1弾で、マスター・ウイスキー・メーカーのゴードン・モーションが手がけたノンエイジ（年数表記なし）のボトリング。原酒の約半分にヘビリーピーテッド麦芽を使い、標準レンジよりも煙の要素を強めたとされる。熟成にはファーストフィルのアメリカンオーク・シェリー樽、バーボン樽、スパニッシュオーク・シェリー樽、およびリフィル樽の組み合わせが用いられる。生産者系の解説では、香りに青リンゴやレモンなどの果実、海塩や土っぽさ、バニラ、ショウガやスパイス、リコリスなどが挙げられ、フィニッシュは温かみのある煙と熟した果実が長く続くと表現されている。パッケージはデンマークのデザイナー、ジム・リングヴィルが手がけ、北欧神話の女神ヴァルキリーをモチーフにしている。

出典：Difford's Guide（生産者情報・公式記載に基づく製品ページ）／Highland Park 公式ブランド情報（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、原酒の約半分をヘビリーピーテッド麦芽でまかなう構成と、シェリー樽・バーボン樽を組み合わせた熟成から、煙とほのかな潮っぽさ、シェリー由来の果実味やバニラの甘さが重なる、ハイランドパークらしいバランス型のスモーキーモルトが予想される。ハイランドパークの標準12年などと比べると、ピート・煙の存在感がやや前に出る傾向が予想される一方、シェリー樽のコクとオークニー特有の海風・ヒースを思わせるニュアンスにより、刺々しさよりまとまりを感じやすい仕上がりと考えられる。フィニッシュは温かみのある煙とスパイス、リコリスを伴って比較的長く続くことが予想される。加水でスパイス感がやや開く傾向も一般に指摘される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。