ハイランドパーク 15年

公式テイスティングノート（要約）

公式および正規輸入元の情報によれば、ハイランドパーク15年（ヴァイキング・ハート）はファーストフィルのシェリーシーズニング・アメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽を主体に、一部リフィル樽を組み合わせて熟成・調和させたシングルモルト。アルコール度数は44%で、12年(43%)よりわずかに高い度数が複雑さに張りを与えるとされる。公式テイスティングノートは、香りに焦がしシナモンとオークニー特有の滑らかなヘザーピート、味わいに暖かなバニラと真夏のレモン、フレッシュなパイナップル、芳醇なヘザーハニー、余韻は複雑で優しくアロマティックなピート香を伴う香味豊かなフィニッシュと表現されている。

出典：Highland Park 公式サイト（15 Year Old 製品ページ）／三陽物産（正規輸入元）製品ページ（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ファーストフィルのシェリーシーズニング樽（アメリカンオーク＋ヨーロピアンオーク）主体の構成とオークニー産ヘザーピートの組み合わせから、シェリー由来のドライフルーツやスパイス感に、バニラ・蜂蜜の甘み、レモンやパイナップルといった明るい果実感が重なるバランス型の味わいが予想される。ピートは穏やかでフローラル寄りとされ、アイラ系のような強い薬品・潮の煙とは異なり、複雑さの陰影を与える程度に働くと考えられる。44%という度数から、12年よりやや厚みと張りのある口当たりが想定される。余韻は中〜長めで、甘みとほのかなピート香が残る傾向が予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。