イエロースポット 12年

公式テイスティングノート（要約）

公式（ブランドオーナーMitchell & Son／Spot Whiskey公式）によれば、イエロースポット12年はアメリカン・バーボン樽、スパニッシュ・シェリーバット、スパニッシュ・マラガ樽の3種で全12年熟成させたシングルポットスチル・アイリッシュウイスキー。公式テイスティングノートは、香りに刈りたての干し草とブラックペッパー、赤パプリカ、ナツメグ、クローブ、緑茶、マラガ樽由来の蜂蜜と桃の甘さ。味わいに蜂蜜の甘さとポットスチル由来のスパイス、コーヒー、ミルクチョコレート、クレームブリュレ、赤リンゴとトーストしたオークの風味。フィニッシュは『洗練され複雑（sophisticated & complex）』で、甘さが続き赤葡萄とドライな大麦の余韻と説明される。

出典：Mitchell & Son（ブランドオーナー）公式商品ページ（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、3種の樽（バーボン・シェリー・マラガ）で全期間熟成されたシングルポットスチルは、蜂蜜やドライフルーツ系の甘みとポットスチル特有のスパイシーさ・とろみのある口当たりが両立しやすい傾向がある。マラガ樽（甘口スパニッシュワイン樽）の比率を含む構成から、赤系果実やレーズン的な甘さの輪郭が出やすいと予想される。ピート由来のスモーキーさは想定されず、シェリーバットの寄与でやや厚みのあるボディが予想される。フィニッシュは中程度以上の長さで複雑さが感じられると一般に言われる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。