ウッドフォードリザーブ ダブルオークド

公式テイスティングノート（要約）

公式サイトによれば、ウッドフォードリザーブ ダブルオークドは、通常のウッドフォードリザーブ バーボンを、深くトーストしてから軽くチャー（焦がし）を施した別の新オーク樽で二度目の熟成（セカンドマチュレーション）を行う。ボトリングは90.4プルーフ（45.2% ABV）。公式テイスティングノートでは、香りにダークフルーツ・キャラメル・シャープなハチミツ・チョコレート・マジパン・トーステッドオーク、味わいにバニラ・ダークキャラメル・ヘーゼルナッツ・りんご・フルーツ・スパイスのフルボディな構成、フィニッシュはロングでクリーミー、ハチミツを思わせるりんごの余韻が続くとされる。

出典：Woodford Reserve 公式サイト（Double Oaked 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、二度目のオーク樽熟成（追加のトースト＆チャー樽）を経たバーボンとして、通常のウッドフォードリザーブよりもウッディで甘い樽由来のキャラクターが強まる傾向が予想される。公式ノートが挙げるキャラメル・ハチミツ・バニラ・ダークフルーツの要素から、甘やかでリッチ、ヘーゼルナッツやチョコレートのような香ばしさを伴う方向性が一般的傾向として想定される。45.2%という度数とフルボディの記述から、アルコールの刺激は穏やかでまろやか、フィニッシュは長めと予想される。ピートは用いず、スモーキーさはほぼ感じられない方向と考えられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。