タムドゥー 12年

公式テイスティングノート（要約）

タムドゥー蒸留所の公式情報および公式タスティングノートによれば、タムドゥー12年は12年熟成のスペイサイド・シングルモルトで、100%オロロソ・シェリーカスク（ファーストフィルおよびリフィル）で熟成される。アルコール度数43%、ノンチルフィルタード、無着色（ナチュラルカラー）を掲げる。公式の風味記述ではシナモン、オレンジの皮、オーク、レーズン、ミントといった香り、バナナ・ジャム・ドライフルーツを伴うなめらかな口当たり、スパイスとドライフルーツの長い余韻が示されている（逐語引用ではなく要約）。

出典：Tamdhu 公式サイト（蒸留所一次情報）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、100%オロロソ・シェリーカスク熟成のスペイサイド・シングルモルトは、レーズンやドライフルーツの凝縮感に、シナモンなどの甘いスパイス、オークの木質感が重なる傾向が予想される。43%・ノンチルフィルター・無着色という構成から、口当たりにある程度のコクと厚みが感じられることが一般に期待される。明確なピート/スモークは想定されにくく、シェリー由来の甘さと果実味が主体になると考えられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。