サリヴァンズ・コーヴ フレンチオークカスク
Sullivans Cove French Oak Caskシングルモルト（オーストラリア／タスマニア）
基本情報
- 分類
- シングルモルト（オーストラリア／タスマニア）
- 産地
- タスマニア
- 蒸留所
- Sullivans Cove Distillery（タスマニア・ケンブリッジ）
- アルコール度数
- 情報なし
- 熟成年数表記
- なし（NAS）
- 樽
- フレンチオーク（酒精強化ワイン＝アペラ／タウニーポート系の空き樽）
- 容量
- 700ml
- 相場
- ライブ価格を各販売サイトで確認（当ページは価格を表示しません）
- 入手性
- 入手困難
- 受賞
- World Whiskies Awards 2014 World's Best Single Malt（フレンチオーク カスクHH0525）／World Whiskies Awards 2019 World's Best Single Cask Single Malt（フレンチオーク カスクTD0217）
味の傾向
※以下は公式情報・一般的傾向です。筆者の実飲レビューではありません。
公式テイスティングノート（要約）
公式は、フレンチオーク（酒精強化ワインの空き樽）で長期熟成したシングルカスク・カスクストレングスのシリーズと説明する。多孔質なフレンチオークが長期熟成を難しくする一方で、シダーの香木やアンバー、サンダルウッドのような芳醇でアロマティックな風味と、しっかりとしたタンニン構造による奥行きと複雑さをもたらすとする。代表的な樽の公式ノートでは、ダークフルーツや黒スグリ・チェリーなどの果実、ナツメグ・シナモン・オールスパイスの樽由来スパイス、コーラ／エスプレッソ／ダークチョコレート、ティラミスや練乳・ドライフルーツといった濃密で甘やかなデザート様のキャラクターが挙げられている。
出典：Sullivans Cove 公式サイト（French Oak コレクション／製品ページ）（逐語転載ではなく要約）
一般的傾向（推定）
一般に、フレンチオークの酒精強化ワイン樽でカスクストレングス熟成されたタスマニア産シングルモルトは、樽由来のタンニンとオークの存在感が前面に出やすく、ドライフルーツや黒系果実、チョコレートやコーヒーを思わせる濃密で甘やかな方向性が予想される。シダーやサンダルウッドのような芳香木のニュアンスとスパイス感を伴い、ボディはしっかりとして余韻は長めに感じられることが多いと推定される。シングルカスクのため樽ごとの個体差が大きく、度数も樽により異なる点に留意したい。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。
実飲レビュー
筆者ぴろ：未飲。入手・試飲しだい、ここを実飲レビューに更新します。
18軸 推定フレーバー
| 軸 | 推定スコア | 根拠 |
|---|---|---|
| 甘さ | 5 / 10 | 公式由来 |
| ピート感 | 1 / 10 | スタイル推定 |
| スモーキー | 1 / 10 | スタイル推定 |
| シェリー感 | 5 / 10 | 公式由来 |
| フルーティ | 5 / 10 | 公式由来 |
| バニラ | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| スパイス | 5 / 10 | 公式由来 |
| フローラル | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| 穀物・モルト | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| オーク・樽香 | 7 / 10 | 公式由来 |
| 潮気・海感 | 2 / 10 | カテゴリ基準 |
| 薬品感 | 0 / 10 | スタイル推定 |
| ボディ | 5 / 10 | 公式由来 |
| オイリー | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| アルコール刺激 | 4 / 10 | カテゴリ基準 |
| 苦味 | 3 / 10 | カテゴリ基準 |
| 余韻の長さ | 6 / 10 | 公式由来 |
| 複雑さ | 7 / 10 | 公式由来 |
- 甘さ5公式
- ピート感1スタイル推定
- スモーキー1スタイル推定
- シェリー感5公式
- フルーティ5公式
- バニラ4カテゴリ基準
- スパイス5公式
- フローラル3カテゴリ基準
- 穀物・モルト4カテゴリ基準
- オーク・樽香7公式
- 潮気・海感2カテゴリ基準
- 薬品感0スタイル推定
- ボディ5公式
- オイリー3カテゴリ基準
- アルコール刺激4カテゴリ基準
- 苦味3カテゴリ基準
- 余韻の長さ6公式
- 複雑さ7公式
算出：分類ベースの推定エンジン（公式ノート・カスク・産地スタイル・度数・熟成から機械算出）。 全軸とも推定（review_required）で、実測値ではありません。
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価格を探す・狙い方
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