ペネロペ バーボン フォーグレイン

公式テイスティングノート（要約）

公式（Penelope Bourbon）によれば、本品は4種の穀物（コーン75%／小麦15%／ライ7%／モルテッドバーリー3%）を用い、3種のバーボンマッシュビルをブレンドして造るシグネチャーのストレートバーボン。熟成4年・80プルーフ（40%）・ノンチルフィルタードと記載される。ブランド名は創業者の娘ペネロペにちなむ。公式の香味記述としては、コーン由来の甘さ・キャラメル・軽いオーク・シロップ、果実やキャンディのような甘さとヴァニラのニュアンス、フィニッシュにバタークリームやコーンブレッド様の余韻とヴァニラ系スパイスを挙げている。

出典：Penelope Bourbon 公式オンラインショップ 製品ページ（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、コーン主体（75%）で小麦を比較的多めに含む4グレイン構成のため、ライ比率の高いバーボンよりも口当たりは丸く穏やかになりやすいと予想される。80プルーフ（40%）と度数が抑えめで、コーンとウィートに由来する甘く柔らかな印象、キャラメルやヴァニラ、軽いオーク感が中心になりやすいと推測される。少量のライとモルテッドバーリーが、平坦になりすぎないアクセントや軽いスパイス感を与えると考えられる。ノンチルフィルタードのため、加水しても風味の厚みが残りやすい傾向が一般に期待される。アルコールの刺激は控えめで、ハイボールやロックでも飲みやすい設計と予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。