ペンダーリン マデイラ

公式テイスティングノート（要約）

公式（ペンダーリン蒸溜所）は本品をペンダーリンの原型となる『ハウススタイル』と位置づけ、エクス・バーボン樽で熟成後にエクス・マデイラワイン樽でフィニッシュしてゴールド・キャラクターを引き出したと説明する。テイスティングノートは香りにクリームトフィー、豊かな果実、レーズン、味わいはクリスプで端正にまとまり甘さが心地よいドライさと釣り合い、余韻にトロピカルフルーツ・レーズン・バニラが続くとする。アルコール度数は46%。

出典：Penderyn 公式サイト（製品ページ Penderyn Madeira 70cl）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、エクス・バーボン樽熟成にマデイラワイン樽フィニッシュを重ねたウェールズ・シングルモルトは、樽由来のバニラやハチミツの甘みにレーズン・ドライフルーツのニュアンスが乗った、ふくよかで果実感のある輪郭になりやすいと予想される。公式が「クリスプで端正」「甘さがドライさと釣り合う」と述べることから、重厚なシェリー系というより、軽やかさと甘みのバランス型に寄ると考えられる。ピート由来のスモーキーさは一般に乏しいと見込まれる。46%という度数は、加水で開きやすく食中・食後いずれにも合わせやすい傾向が一般に期待できる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。