ポールジョン ブリリアンス

公式テイスティングノート（要約）

公式サイトによれば、ブリリアンスはアンピーテッド（ノンピート）でノンチルフィルタードのインディアン・シングルモルト。香りはデメララ糖由来の甘い芳香に、シナモンのヒント・ハチミツ・かすかなスパイスを伴うと説明される。味わいは甘さとスパイスが調和し、ハチミツのような滑らかさにクランチバー的なクリスピーさ、ココアのニュアンスが添えられるとする。フィニッシュは滑らかで穏やかに伸び、マイルドなスパイスと深く濃厚なバニラを感じさせると記載。アメリカンオーク由来のウッディな余韻にもふれている。

出典：Paul John 公式サイト（Brilliance 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ex-バーボン（アメリカンオーク）樽で熟成されたアンピーテッドのインディアン・シングルモルトは、ハチミツやバニラを思わせる甘さと、樽由来のウッディなニュアンス、ほのかなスパイスが中心の輪郭になりやすいと考えられる。ゴアの温暖な気候による比較的速い熟成は、若い年数でも厚みのある甘さとオークの風味が出やすいとされ、46度・ノンチルフィルタードという仕様からはオイリーで密度のある口当たりが予想される。ピートは用いられないため、スモーキーさは基本的に感じられないと予想される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。