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オールドフォレスター 1920 プロヒビションスタイル

Old Forester 1920 Prohibition Styleバーボン・ウイスキー(ケンタッキー・ストレートバーボン)

基本情報

分類
バーボン・ウイスキー(ケンタッキー・ストレートバーボン)
産地
ケンタッキー
蒸留所
オールドフォレスター蒸溜所(ブラウンフォーマン)
アルコール度数
57.5%
熟成年数表記
なし(NAS)
情報なし
相場
ライブ価格を各販売サイトで確認(当ページは価格を表示しません)
入手性
受賞
ゴールドメダル サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 2023(公式記載)

味の傾向

※以下は公式情報・一般的傾向です。筆者の実飲レビューではありません。

公式テイスティングノート(要約)

公式製品ページによると、1920プロヒビションスタイルは禁酒法時代(ヴォルステッド法)に医療用ウイスキーのボトリングを認められた数少ない蒸溜所の系譜にちなんだ製品で、当時の樽出し度数を想起させる115プルーフ(57.5%)でボトリングされている。公式のテイスティング解説では、香りにチェリープリザーブ、噛みごたえのあるキャラメル、ダークチョコレート、煮詰めたメープルシロップ、スパイスをまとったナッツの密度ある重なりを挙げる。味わいはダークキャラメルがモルトのナッティさ、チョコレート、ヌガーを包み込み、ライ由来のスパイスとシダーのニュアンスで引き締まると説明。フィニッシュはトーストしたココナッツ、ダークチョコレート、焦がしマシュマロ、熟成オークのスパイスが続く長く濃厚な余韻とされる。

出典:Old Forester 公式サイト 製品ページ(ブラウンフォーマン)(逐語転載ではなく要約)

一般的傾向(推定)

一般に、ケンタッキー・ストレートバーボンを115プルーフ(57.5%)という高めの度数でボトリングしたこのスタイルでは、トウモロコシ主体のマッシュビル由来の甘みと、新樽の強いチャー(焦がし)に支えられたキャラメルやバニラ、オークの骨格が前面に出やすいと予想される。度数が高いぶんアルコールの熱感やスパイス感もはっきり感じられる傾向があり、加水でバランスが開く設計と考えられる。公式解説がダークチョコレートやナッツ、ライスパイスに触れていることから、甘さの中にビター寄りの厚みとスパイス感を伴う濃密な味筋が一般的傾向として推測される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。

実飲レビュー

未飲

筆者ぴろ:未飲。入手・試飲しだい、ここを実飲レビューに更新します。

18軸 推定フレーバー

甘さピート感スモーキーシェリー感フルーティバニラスパイスフローラル穀物・モルトオーク・樽香潮気・海感薬品感ボディオイリーアルコール刺激苦味余韻の長さ複雑さ
推定(未飲)公式情報・一般的傾向からのAI推定値(10段階)です。実飲ボトルの実測値ではありません。
オールドフォレスター 1920 プロヒビションスタイルの推定フレーバー(未飲)
推定スコア根拠
甘さ7 / 10公式由来
ピート感1 / 10スタイル推定
スモーキー1 / 10スタイル推定
シェリー感0 / 10カテゴリ基準
フルーティ3 / 10カテゴリ基準
バニラ5 / 10公式由来
スパイス5 / 10公式由来
フローラル1 / 10カテゴリ基準
穀物・モルト4 / 10カテゴリ基準
オーク・樽香5 / 10公式由来
潮気・海感0 / 10カテゴリ基準
薬品感0 / 10スタイル推定
ボディ5 / 10カテゴリ基準
オイリー3 / 10カテゴリ基準
アルコール刺激5 / 10公式由来
苦味5 / 10公式由来
余韻の長さ7 / 10公式由来
複雑さ5 / 10公式由来
  • 甘さ7公式
  • ピート感1スタイル推定
  • スモーキー1スタイル推定
  • シェリー感0カテゴリ基準
  • フルーティ3カテゴリ基準
  • バニラ5公式
  • スパイス5公式
  • フローラル1カテゴリ基準
  • 穀物・モルト4カテゴリ基準
  • オーク・樽香5公式
  • 潮気・海感0カテゴリ基準
  • 薬品感0スタイル推定
  • ボディ5カテゴリ基準
  • オイリー3カテゴリ基準
  • アルコール刺激5公式
  • 苦味5公式
  • 余韻の長さ7公式
  • 複雑さ5公式

算出:分類ベースの推定エンジン(公式ノート・カスク・産地スタイル・度数・熟成から機械算出)。 全軸とも推定(review_required)で、実測値ではありません。

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