カバラン シェリーオーク

公式テイスティングノート（要約）

カバラン（金車グループ運営、台湾・宜蘭県）のシェリー樽熟成シングルモルト。ブランド公式サイトはシェリーカスクで熟成、アルコール度数46%・700mlと表記し、味わいの方向性として『リッチでフル』『スパイシーでエレガント』、ドライフルーツやナッツの風味が開き、ブラックコーヒーのニュアンスを伴う長い余韻、と紹介している。正規輸入元の表記では、カスクストレングスの『ソリスト オロロソ シェリーカスク』原酒を天然水で46%に加水したシングルモルトと説明される。宜蘭の高温多湿な気候による熟成促進を特徴とするブランドのコアレンジに位置づけられる。

出典：Kavalan 公式ブランドサイト（EU）EX Sherry Oak 製品ページ（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

公式が示す「リッチでフル」「スパイシー」「ドライフルーツとナッツ」「ブラックコーヒーを思わせる長い余韻」という方向性、およびオロロソ・シェリーカスク主体・46%・ノンエイジという構成から、一般にレーズンや干し柿・無花果のような濃縮した果実感に、ナッツやビターチョコ、樽由来のスパイス、ほろ苦いコーヒーのニュアンスが重なる、しっかりしたボディのシェリー系プロファイルが予想される。台湾・宜蘭の高温多湿環境による熟成促進で、若い熟成年数でも色濃く凝縮感のある仕上がりになりやすいと一般に言われる。ピートの要素は想定されない。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。