アイル・オブ・ラッセイ シングルモルト

公式テイスティングノート（要約）

アイル・オブ・ラッセイ蒸留所のシグネチャーとなるコア・シングルモルト。公式情報では、ピーテッド原酒とアンピーテッド原酒をブレンドし、ファーストフィル・ライウイスキー樽・バージン・チンカピンオーク樽・ファーストフィル・ボルドー赤ワイン樽の3種の樽で熟成。アルコール度数46.4%、ノンチルフィルター・無着色。ライトリーピーテッド（麦芽フェノール値48〜52ppm）。公式が挙げる風味の方向性として、ウッドスモーク、ダークフルーツ（チェリー・ブラックベリー）、スイートスパイス（シナモン）、ブラックペッパー、バニラなどが示されている。

出典：Isle of Raasay Distillery 公式サイト（Hebridean Single Malt）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ライトリーピーテッドのアイランズ系シングルモルトとして、控えめなスモークと島らしいミネラル感に、赤系・黒系のダークフルーツ、シナモン系のスイートスパイス、バニラの甘さが重なる中庸〜やや厚みのある飲み口が予想される。ライ樽・バージンオーク・ボルドーワイン樽という個性的な樽構成から、スパイシーさと果実味の対比、ウッディな骨格が出やすいと考えられる。フィニッシュは公式の風味方向から、スパイスと果実が残る中程度の長さになると推定される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。