ギャリソンブラザーズ テキサス ストレートバーボン

公式テイスティングノート（要約）

ギャリソンブラザーズ蒸溜所の公式製品ページによると、本品はテキサス・ハイで「corn-to-cork（コーンからコルクまで）」一貫生産されるフラッグシップのストレートバーボン。アルコール度数は47%（94プルーフ）、原料は食品グレードの1番コーン・小麦・大麦を用いたスウィートマッシュ（小麦を用いるウィーテッド系）で、ニュー・アメリカンホワイトオーク樽で熟成。公式テイスティングノートは、香りに「ゴールデンデリシャス種のりんごとはちみつ、フローラルなバーベナ、刈りたての草、サドルレザー、シナモン」、味わいに「オレンジやレモンのキャンディ、パウンドケーキ、シュガークッキー、スモーキーなベイキングスパイス、ハニーサックル」、フィニッシュは「長く複雑で、スモーキーなタバコからキャラメルアップル、クルミ、シナモンへ」と記載。色合いは『テキサスの夕日のようなアンバー・クリムゾンで、他の多くのバーボンより濃く豊か』と表現されている。

出典：Garrison Brothers Distillery 公式サイト（Small Batch 製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、小麦を用いたウィーテッド系のテキサス産クラフトバーボンとして、まろやかで甘やかな口当たりが予想される。公式テイスティングノートが示すりんご・はちみつ・キャラメル・バニラ・ベイキングスパイスの方向性から、デザート的な甘さとシナモン系スパイス、オーク由来のコクが中心になると考えられる。テキサスの高温環境で熟成されるため、樽由来の濃い色調と濃密なボディ、比較的力強い樽香が出やすいと一般に言われる。フィニッシュは長く、わずかにスモーキーなタバコやレザーのニュアンスを伴うことが予想される。47%（94プルーフ）の度数から、アルコールの温かみはやや感じられるが過度ではないと見込まれる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。