オルトモア 12年

公式テイスティングノート（要約）

公式（John Dewar & Sons／Aultmoreブランド）によれば、オルトモア12年はスペイサイドの繊細な個性を保つためリフィルカスクで12年熟成し、ノンチルフィルター・ナチュラルカラーで46%でボトリング。味わいは、みずみずしく爽やかなリンゴが先行し、柔らかく熟した果実の優しい甘み、ローズマリーやタイムを思わせるフレッシュなハーブ、控えめなフローラルが重なり、ハーバルで穏やかに長く続くフィニッシュが続く、と説明されている（要約）。

出典：Aultmore公式ショップ（Dewar's Aberfeldy Distillery）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、スペイサイドのリフィルカスク主体・ノンチルフィルター46%という構成からは、樽由来の重さを抑えた軽快でクリーンな酒質が予想される。公式が挙げるリンゴや熟果のニュアンス、ローズマリー・タイム的なハーバルさ、控えめなフローラルから、甘さは穏やかでフルーティ寄り、オークやスパイスの主張は中庸、ボディはライト〜ミディアムと推測される。ノンチルフィルターゆえ口当たりにわずかなオイリーさが感じられる可能性もある。ピート・スモークは想定されない。あくまで産地・製法・公式の風味記述からの一般的な推定であり、個体差や熟成バッチによる差も見込まれる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。