エンジェルズエンビー ケンタッキー・ストレート・バーボン（ポートワイン樽フィニッシュ）

公式テイスティングノート（要約）

ブランド公式の製品ページによると、本品はケンタッキー・ストレート・バーボンをルビーポートワイン樽でフィニッシュしたもので、ポート樽が原酒を圧倒せず繊細なニュアンスを加えるとされる。公式テイスティングノートは、香り＝控えめなバニラ、レーズン、メープルシロップ、ローストナッツ／味わい＝バニラ、熟した果実、メープルシロップ、トースト、ビターチョコレート／余韻＝クリーンで長く続く甘さに、ゆっくりと消えるマデイラのヒント、と記載される。色調は赤みがかったアンバーを帯びたゴールドで銅に近いと表現されている。

出典：Angel's Envy 公式サイト（製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般にポートワイン樽フィニッシュのケンタッキー・ストレート・バーボンは、バーボン由来のバニラやメープルの甘さに、ポート樽由来のレーズンや熟した果実、わずかなビターチョコのニュアンスが重なる、まろやかで甘み主体のプロファイルになりやすいと予想される。43.3%という比較的穏やかなボトリング度数も相まって、アルコールの刺激は強すぎずバランス寄りに感じられる傾向が予想される。余韻はクリーンで甘さが長めに続く構成が一般的とされる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。