ウェラー アンティーク 107

公式テイスティングノート（要約）

バッファロートレース公式は本商品を「107プルーフでボトリングされた力強いウィーテッド（小麦使用）バーボン」と紹介し、フルボディながらボールドでバランスの取れたフィニッシュを持つと説明する。テイスティング面では、甘くやや珍しいフローラルな香りとバニラを挙げ、味わいはよくバランスが取れ、甘いフルーツのニュアンス、強いバニラのアンダートーン、シャープでスパイシーなトーンを伴い、シナモンを思わせるフィニッシュに至ると記載している。ウェラーは副穀物にライ麦ではなく小麦を用いるレシピが特徴である。

出典：Buffalo Trace Distillery 公式ブランドページ（W.L. Weller Antique 107）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ウェラー アンティーク 107は副穀物に小麦を用いるウィーテッド・バーボンであり、ライ麦バーボンに比べてスパイスの角が抑えられ、まろやかで甘やかな口当たりに傾きやすいと予想される。107プルーフ（53.5%）というハイプルーフのため、バニラやキャラメル様の甘さに厚みのあるボディとアルコールの温かみが乗り、加水で表情が開きやすいと一般に言われる。公式が示すフローラル・バニラ・スパイス・シナモンといった要素から、樽由来のオーク・バニラ感とほのかなフルーツ、後半のスパイシーさが核になると推測される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。