ペンダーリン シェリーウッド

公式テイスティングノート（要約）

公式商品ページによると、ペンダーリン シェリーウッドはex-バーボン樽とex-オロロソ・シェリー樽で熟成され、豊かでフルーティーな風味を引き出している。公式テイスティングノートでは、香りにダークフルーツとリッチなトフィー、青リンゴやヘーゼルナッツのニュアンスを挙げ、味わいは豊かな甘みからすっきりとしたドライさへ移行し、トフィーとサルタナ（干しぶどう）の甘い余韻が長く続くと表現される。ボトリングは46%、700ml。

出典：Penderyn 公式サイト（製品ページ）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ex-バーボン樽とex-オロロソ・シェリー樽の二種熟成という構成から、シェリー由来のダークフルーツや干しぶどう、トフィー様の甘さと、バーボン樽由来のバニラ・モルトの軽やかさが組み合わさった、フルーティーで甘やかなプロファイルが予想される。ペンダーリン独自のファラデー式単式蒸留器による高純度のスピリッツ特性から、ボディは中程度でクリーンかつ華やかな酒質になりやすいと推定される。46%という度数からアルコールの当たりは穏やかながら芯のある印象が見込まれ、ノンピートのため煙・ヨード系のニュアンスは想定されない。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。