キルホーマン ロッホ・ゴーム

公式テイスティングノート（要約）

ロッホ・ゴームはキルホーマンが毎年リリースする限定エディションで、同蒸留所で唯一フルにシェリーカスク熟成される銘柄。スペインのボデガJose Miguel Martin社のオロロソ・シェリーカスク（バット／ホグスヘッド）のみで熟成される。名称は蒸留所に隣接するアイラ最大の淡水湖ロッホ・ゴームに由来し、湖水の暗く深い色合いがシェリー熟成由来の銅色のトーンに重ねられている。公式の風味記述では、ドライフルーツやトースト香、ダークチョコレートやスパイス、柑橘とピートスモークの組み合わせが挙げられている。ボトリングは46%（現行エディションは10年熟成・700ml表記）。

出典：Kilchoman Distillery 公式サイト（Our Whisky: Loch Gorm）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、オロロソ・シェリーカスクのみで熟成されたアイラ・ピーテッド・シングルモルトとして、シェリー由来のドライフルーツ・ダークチョコレート・焦がし砂糖的な濃厚さと、キルホーマンらしいピートスモークおよび柑橘の対比が予想される。フェノール値が高め（公式で約50ppm）のため、ピートと潮を感じる海岸的なニュアンス、スパイスやオークの骨格も強めに出ると推測される。ボディは中〜重程度、フィニッシュはスモークとスパイスが比較的長く続くと考えられる。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。