ジュラ 12年

公式テイスティングノート（要約）

公式（Jura）によれば、ジュラ12年は背の高いポットスチルで蒸留され、アメリカンホワイトオークのex-バーボン樽で熟成された後、オロロソ・シェリー樽でフィニッシュされる。ブランドは『フルーティーでバランスの取れたハウススタイルの証』と表現し、ピーチ／柑橘／ウォルナットという3つのフレーバーを軸として打ち出している。定番（コアレンジ）の12年として10年に代わる新しいエントリー表現に位置づけられ、ボトリングは40% ABV。

出典：Jura公式サイト（jurawhisky.com）12 Year Old 製品ページ（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ex-バーボン樽熟成＋オロロソ・シェリー樽フィニッシュという構成から、ピーチや柑橘といった明るい果実感に、ウォルナットやほのかな樽由来の甘み・ナッティさが重なる、フルーティーでバランス型の味わいが予想される。アイランズ産だが定番12年は強いピートやヨードを前面に出さない穏やかな方向性と考えられ、40%という度数からも軽快で飲みやすい口当たりが推測される。シェリー樽の比率はフィニッシュ中心とみられ、濃厚なシェリー爆弾というよりは果実の甘みに奥行きを与える程度の関与が想定される。フィニッシュは中程度で、柑橘の余韻に軽いナッツや木質感が続くと推定される。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。