ブッカーズ

公式テイスティングノート（要約）

公式（Beam Distilling）によれば、ブッカーズは無加水・ノンチルフィルタードで樽から直接ボトリングされる「バレルストレングス（バレルプルーフ）」のスモールバッチ・バーボン。リリースは名前付き・番号付きのバッチ単位で、度数・熟成・風味はバッチごとに異なる。公式のバッチ別テイスティングノートでは、香りにバニラ・カラメル（一部バッチで焼き菓子的スパイス）、味わいにバニラ・ナッツ・オークの深く複雑な風味、フィニッシュは長く豊か、と一貫して表現されている。色は濃いアンバー〜ヘナ系。

出典：Beam Distilling 公式（Booker's Bourbon バッチ別ページ／2024-01 Springfield Batch）（逐語転載ではなく要約）

一般的傾向（推定）

一般に、ブッカーズのようなケンタッキー産のバレルプルーフ・バーボンは、無加水・高アルコール（おおむね120プルーフ台＝60%超）でボトリングされるため、香味の密度とアルコールの熱さが強く感じられやすいと予想される。公式ノートに沿えば、バニラやカラメルの甘さ、トウモロコシ由来の厚み、ニューチャー（焦がした新樽）オーク由来のスパイスやウッディさが核になり、ナッツ的な香ばしさを伴う傾向があるとされる。ボディは厚く、フィニッシュは長く温かいものになりやすい。加水で開かせると甘みやスパイスのバランスが取りやすくなるのが一般的傾向とされる。なお中身はバッチごとに度数・熟成年数が異なるため、同名でも個体差が大きい点に留意が必要。※実飲確認前の一般的傾向であり、確定的な官能評価ではありません。